Menorca'da tadını çıkarabileceğimiz birçok balıktan biri olan akrep balığının lezzeti gerçekten enfes. Örneğin ızgara yapılabilir ve bu da çok güzel sonuç verir; bunun için şunları kullanacağız:
- Keçi
- maydanoz
- 3 diş sarımsak
- Zeytinyağı
Akrep balığı temizlenip kılçıkları çıkarıldıktan sonra, üzerine ince doğranmış sarımsak ve maydanoz eklemek için balığı açacağız. Sarımsağın lezzetini artırmak için birkaç saat buzdolabında marine edebiliriz. Doğranmış sarımsağa ek olarak , akrep balığına sotelenmiş sarımsak ve maydanoz da ekleyeceğiz, bu da lezzetini daha da artıracaktır.
Akrep balığı, diğer balıklar gibi mükemmel şekilde ızgarada pişirilebilir ve iyice pişene ve altın sarısı olana kadar pişirmeye bırakılabilir. Akrep balığı yapmanın hızlı bir yoludur ve sonuç çok iyidir. Son olarak bu yeniden çalışmayı ekliyoruz. Farklı şekillerde yapılabilir, ancak her yerde tek şekilde yapılır ve patates veya salata ile servis edilir.