Noel, evden uzakta, seyahatte, tatilde olmak için çok özel bir zamandır. Şahsen, tatilleri başka bir ülkede, başka bir kültürde geçirmeyi çok seviyorum. Her zaman farklı bir deneyim oluyor. Bu yüzden bugün, Karayipler'de Noel'in nasıl olduğunu ve Küba'da Noel yemeğinin nasıl olduğunu merak ediyoruz.
Küba, Hristiyan geleneğine sahip bir ülkedir, bu yüzden kesinlikle İspanyol geleneklerine çok benzer gelenekler bulacağız. Ya da değil? Bakalım.
Küba'da Hristiyanlık
Adada önemli ölçüde dini özgürlük bulunmasına rağmen, sömürge dönemi güçlü bir Hristiyan izi bırakmıştır. Bununla birlikte, Afrika'dan gelen köle ticareti de zengin ve ilginç bir dini senkretizme yol açmıştır ; bu nedenle adada önemli bir Afrika dini varlığı mevcuttur.
Bu durum, örneğin, sömürge döneminde Afrika'dan getirilen erkek ve kadınların gizlice uygulamak zorunda kaldığı Afro-Kübalıların bir kültü olan Santería uygulamasında görülmektedir .
Elbette bugün durum böyle değil ve Santería Katoliklikle birlikte varlığını sürdürüyor. Kilise, Küba nüfusunun %60'ının Katolik olduğunu söylüyor . Ayrıca Protestanlar, çeşitli diğer kiliseler, Müslümanlar, Yahudiler ve Budistler de var; bunlar sadece en öne çıkan inançlar.
Küba Devrimi'nden sonra dini uygulamaların kısıtlandığı ve o zamandan beri herhangi bir dine mensup olmanın kolay olmadığı da bir gerçektir . Zamanla, on yıllar geçtikçe ve küresel değişimlerle birlikte bu durum değişti ve devlet, özellikle Katolik Kilisesi ve genel olarak dinler arasında bir uzlaşma sağlandı.
Küba'da Noel
Hayatınız boyunca kutladığınız Noel sayısını, gördüğünüz süslemelerin, ağaçların, ışıkların ve hediyelerin sayısını düşündüğünüzde... Küba'da Noel'in nispeten yeni bir kutlama olmasının nasıl mümkün olduğunu merak edersiniz . Ve evet, öyle. Bunun nedeni ise önceki bölümde tartıştığımız konuyla ilgili. Uzun bir süre boyunca din, yasaklanmasa bile, en azından teşvik edilmiyordu.
Gerçek şu ki, Kübalıların çoğu yıl sonundaki dini kutlamalarla pek ilgilenmiyor. Hatta bazıları Noel'in son zamanlarda dini bir etkinlikten çok ticari bir etkinliğe dönüşmesinden rahatsızlık duyuyor . Aslında her ikisinden de.
Batı dünyasında Noel, artık yalnızca bir karşılaşma, diğeriyle birlik ve iyi duygu ve dilekler anı değildir. Hediyelerin, harcamaların, satın almaların üzerinden uzun zaman geçti... ve Küba'da daha az bol olan şey para. Yani, tüketiciliğin sizi kutlamaya teşvik ettiği bir parti var ama bunun için paranız yok. Kötü denklem.
Peki, Noel'i parasız geçirmek yanlış mı? Elbette hayır, bana sorarsanız her zaman böyle olmalı. Küba'da Noel'in en güzel yanı, hediyeleşme telaşından ziyade aile birleşmeleri ve sevdiklerinizle, arkadaşlarınızla kaliteli zaman geçirmekle ilgili olmasıdır . Bu nedenle, ticari olmayan bir Noel arıyorsanız , Küba mükemmel bir destinasyondur.
Şunu söylemek gerekir ki, bugün sokaklarda Noel ruhu daha belirgin , süslemeler ve her şey mevcut. Örneğin, popüler Obispo Caddesi'nde veya genel olarak Eski Havana'da çelenkler asılı, dükkanlarda Noel ağaçları ve kardan adamlar beliriyor. Bu bölgelerin dışında, süslemeler, geçit törenleri veya Noel ışıklarının değiştirilmesi törenleri görmek çok nadir. Komşularla selamlaşmak mı? İmkansız.
Bazı insanlar Noel ağacını evlerine yerleştirir, ancak altında hediye veya değiş tokuş edilecek hediye olmayabilir. Elbette kimin ağacı varsa onun da yemliği vardır. Noel Baba'yı hiçbir yerde görmeyeceksiniz, Noel şarkıları duymayacaksınız veya Noel kartları görmeyeceksiniz. Başka bir şeye harcanan paranın ötesinde bir gelenek yoktur.
Ayrıca, Katolik/Hristiyan bir bayram olmasına rağmen , Santería uygulayanlar bu günleri genellikle aileleriyle birlikte geçirirler . Din ve devlet bugün çatışma halinde olmasa da, gerçek şu ki Katoliklik, Devrim öncesindeki takipçi sayısını geri kazanamadı ve partiler, etkinlikler vb. için parası da yok; bu nedenle kutlamalar genellikle aile yemekleri ve çocukların okula gitmemesiyle sınırlı kalıyor.
En önemli gün, Noel'den çok daha önemli olan Yılbaşı gecesidir; çünkü her zaman kutlanmıştır ve hiçbir zaman yasaklanmamıştır. Hristiyan dünyasında ise, birçok Latin Amerika ülkesinde olduğu gibi, en önemli an Noel arifesidir . Küba'da ise, 25 Aralık'tan çok daha önemli olan 24 Aralık gecesi, ailelerin bir araya gelip Noel yemeğinin tadını çıkardığı zamandır .
Akşam yemeği geleneksel Küba yemeklerinden oluşur ve en yaygın yemek domuz etidir. Aile kalabalık ise, hayvanın tamamını pişirirler ve genellikle kızarmış muz, sebze ve pilavla servis edilir. Ayrıca emzirme dönemindeki domuz yavrusu, pilav ve siyah fasulye ile kızarmış emzirme dönemindeki domuz yavrusu , tostones (kızarmış muz), kroket gibi yemekler de yerler …
Tatlı olarak pirinç pudingi veya tatlı patates pudingi, flan ve bazen de romda ıslatılmış çikolatalı kek oluyor –ama romu içmiyorlar. Esasen bu bir parti: bir araya gelmek, yemek yemek, içmek, dans etmek, eğlenceli oyunlar oynamak ve geceyi birlikte geçirmek.
Evet, hediyeler varsa gece yarısından sonra açılıyorlar. Yani her şey akşam 9 veya 10 civarında akşam yemeğiyle başlıyor, ardından tatlı, müzik ve sohbet geliyor ve hediyelerin açılması ve buluşmanın devam etmesiyle sabahın erken saatlerinde sona eriyor.
Peki başka popüler kutlamalar yok mu? Evet, Parrandalar var. 24 Aralık'ta kutlanırlar , ancak Noel ile bir ilgileri yoktur; sadece Noel arifesine denk gelirler ve bu nedenle daha popüler hale gelirler. En popüler olanı, havai fişeklerle birlikte düzenlenen Parranda de Remedios'tur. Ve o kadar güzeller ki, UNESCO onları İnsanlığın Somut Olmayan Kültürel Mirası listesine dahil etmiştir .
Gördüğünüz gibi, Noel zamanı Küba'ya seyahat etmek için kötü bir zaman değil . Diğer yerlerde olduğu gibi dünya durmuyor; ticarileşmiş değil, aksine çok sosyal bir ortam var. Ve Noel yemeği oldukça geleneksel, bu yüzden eğer şanslıysanız ve bir Kübalı aileyle birlikte yemek yerseniz, inanılmaz derecede lezzetli bir yemek yiyeceksiniz.