Uruguay mutfağı, yıllar içinde evrim geçiren ve Arjantin, Peru, Bolivya ve Şili gibi diğer ülkelerde de yaygın olan geleneksel Kreol mutfağına dayanmaktadır . Empanadas criollas ve tortas fritas gibi bazı tipik Uruguay yemekleri Paraguay ve Arjantin gibi ülkelerde çok yaygındır, ancak orijinal tarif genellikle ülkeden ülkeye değişir.
Hazırlamak istiyorsanız tipik Uruguaylı tarifi Creole kekleri Bir kilo una ihtiyacınız var ve daha sonra unu iki yumurta, bir çorba kaşığı şeker ve 100 gram tereyağı ile karıştırmalı, ardından hamuru iyice yoğurmalı, tüm malzemeleri karıştırmalı ve yumuşak bir kıvama gelinceye kadar ılık süt eklemelisiniz. Hamuru hafif hamur yarım saat dinlendirebilir, isterseniz 100 gram kullanabilirsiniz. daha fazla tereyağı ve puf böreği yapın, hamur katmanını katman katman oluşturun.
Hamuru yaptıktan sonra kısa bir hamur ve aynı zamanda ayva ezmesi veya dulce de leche gibi çeşitli tatlılar olabilen söz konusu keklerin doldurulması için bir malzemeye ihtiyacınız olacak, klasik ayva ezmesini seçebilir veya ayrıca dulce isterseniz de En basit elementler olan tatlı patates, bir sonraki adım hamuru 1 cm kalınlığa kadar esnetmek ve ardından hamuru eşit şekilde kareler halinde kesmek.
Daha sonra ayva hamurunu küçük küpler halinde kesip hamurun ortasına bir parça şeker koyup sonra ortasına doğru katlayarak pastayı kapatın, böylece üçgen olur, itme yaparız, ve dilersek onu suyla ya da yumurtayla boyayarak altın rengini verebiliriz.
Kekleri sıcak yağda pişirin ve ardından emici kağıt üzerine koyun.