Burgos'un geleneksel tatlılarından biri de Büyükbaba Tatlısı'dır, çünkü bu tatlıyı sadece büyükanne değil, herkes pişirir. Bu enfes tatlı , Burgos'a özgü malzemelerle hazırlanır; örneğin:
- Burgos'tan 1 taze peynir
- Miel
- fındık
Bu basit bir tatlı ve ayrıca çok ucuz malzemeler kullanıyor, ki bu bir tatlı yaparken her zaman önemlidir. En iyi taze peynirlerden biri olan Burgos peynirinden birkaç dilim kesip ayrı ayrı tabaklara yerleştirebiliriz. Cevizleri soyup, istediğimiz kadar Burgos peyniri dilimlerinin üzerine ekleyebiliriz.
Son olarak ve tatlı bir dokunuş eklemek için, Burgos'ta mükemmel kalitede bulunan ve bu tatlıyla mükemmel uyum sağlayan bir ürün olan baldan biraz gezdirmek idealdir. Hem lezzeti hem de dokusuyla bu tarifi seveceğinizden eminim; Burgos'a özgü, tipik ve geleneksel bir tatlıyı denemek için harika bir fırsat.